AMBICIOSAS ROJA 50CL 12BOT NR

Una cerveza nacida de la unión de dos cervezas, una oscura, potente y fermentada al estilo Lambic y una más clara, de bajo amargor que contrarresta la potencia.

El color de su espuma no deja indiferente. Esta nueva interpretación de AMBAR, es compleja y divertida a la vez, gracias a su proceso de fermentación espontánea y el uso de levadura salvaje (Aunque de origen muy cosmopolita, casi de barrio podríamos decir). Nos muestra varios matices al probarla, cambia, evoluciona como si jugara con nosotros al ser bebida, al principio nos embriagan sus aromas y prevalece el dulzor del fruto rojo junto a la acidez de la fermentación, pero al finalizar el trago empieza a aparecer un amargor muy original ligado a un recuerdo de hierbas aromáticas.